Домашни сладки френски син макарон с анасон

Домашни сладки френски син макарон с анасон - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Първо се приготвя пълнежът, като белият шоколад се нарязва на малки парчета и се слага в термоустойчива купа. Течната сметана се загрява и след това се изсипва върху белият шоколад. Оставя се да престои 2 минути и се разбърква, докато шоколадът се разтопи напълно. Добавя се синята сладкарска боя. След това сместа се пасира в блендер и се покрива с найлоново фолио. Оставя се така в хладилник за минимум пет часа или най-добре за една вечер, за да може да се сгъсти.

Две големи тави се покриват с хартия за печене. Бадемовото брашно и пудрата захар се пресяват два пъти. В голяма суха купа се разбиват белтъците до получаване на пяна. След това се добавят сол и крем от зъбен камък. На части се добавя захарта, докато сместа се разбива с миксер. Накрая се слага синя сладкарска боичка и белтъците продължават да се разбиват на ниска скорост, докато се образува твърди върхове.

Пресетите и смесени бадемово брашно и пудра захар се добавят към меренга. Слага се натрошеният анасон и всички продукти се разбъркват внимателно, за да не спаднат белтъците. Тестото се прехвърля в сладкарски пош с кръгъл накрайник.

Върху хартията за печене се оформят кръгчета с големи около 3 сантиметра и на разстояние около 2.5 сантиметра едно от друго. Тавата се потупва няколко пъти по плота, за да излезе излишният въздух.

Макароните се оставят да престоят така за поне 15 минути. Когато макароните се докоснат с пръст, тестото не трябва да залепва. Тогава са готови за печене. Макароните се пекат около 18 20 минути в загрята фурна на 150 градуса. Ако започват да загарят отгоре върху тях се слага още една тава, която да попречи на лъчите.

Готовите макарони се оставят да се охладят за поне 10 минути. След това се прехвърлят върху метална решетка и се оставят да изстинат напълно.

Приготвеният ганаш се прехвърля в сладкарски пош с кръгъл накрайник. Половината кръгчета макарони се шприцоват със сместа и отгоре се залепва друго кръгче. Притискат си леко, така че пълнежът да се разпредели навсякъде.

Готовите макарони се оставят в подходяща кутия и се затварят. Оставят се в хладилник за поне 24 часа преди да се сервират. След това се изважда от хладилника около половин час преди поднасяне.

Време за приготвяне:

80 минути

Подобни рецепти на Домашни сладки френски син макарон с анасон

Рецепта Френски слепени сладки лимонов макарон Френски слепени сладки лимонов макарон    

Коментирайте първи рецептата Домашни сладки френски син макарон с анасон

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

114 г
Калории 430 кал22%
Калории от мазнини207 кал38%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини5г5%
Мазнини23г 46%
Наситени14г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,98.94г
Омега 30.02г
Въглехидрати 56г50%
Фибри2.2г
Нишесте
Захари39г
Холестерол39мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А109мкг12%
B1 (Тиамин)0.023мг2%
B2 (Рибофлавин)0.146мг11%
B3 (Ниацианамид)0.37мг2%
B5 (Пантенол)0.16мг3%
B6 (Пиродоксин)0.024мг2%
B9 (Фолиева киселина)5мкг1%
B12 (Кобаламин)0.04мкг2%
C0мг0%
D0.26мкг1%
E (Токоферoл)0.62мг4%
K (Менадион)3.09мкг3%
Витамин Холин14.79мг3%
Калций24мг2%
Фосфор75мг11%
Желязо1.11мг9%
Натрий285мг19%
Магнезий40мг10%
Цинк0.64мг6%
Мед0.213мг24%
Манган0.271мг12%
Селен8.9мкг16%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 430 калoрии?

Тичане

0:34ч

Колело

0:49ч

Ски

0:56ч

Танци

1:06ч

Плуване

1:06ч

Фитнес

1:12ч

Велоергометър

1:19ч

Каланетика

1:28ч

Пазаруване

1:53ч

Ходене

1:53ч

Сек*

5:05ч

Отдих

7:21ч

© 2007-2024 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.