Панирани филета от риба херинга с гарнитура от задушени зеленчуци
Продукти:
Време за приготвяне:50 минути |
Рецепта за Панирани филета от риба херинга с гарнитура от задушени зеленчуци:
Рибите херинга се почистват и се осоляват с морска сол. Рибата се оставя да престои за няколко часа.
Яйцето се разбива и се добавят олиото и брашното за панировката.
Херингата се потапя в приготвената панировка и се пържи в загрята мазнина.
Приготвя се сос от майонезата, киселото мляко, чесън и скълцан копър. Трябва да се стане гладък и хомогенен. С този сос се залива се изпържената риба.
Зеленчуците се почистват и се нарязват. Задушават се в мазнината с 1 супена лъжица вода за около минути. След това се прибавя оризът, черен пипер и сол и около 2 чаена чаша горещата вода. Оризът се вари, докато поеме течността. След това се поръсва с накълцан на ситно магданоз. Оризът се сервира като гарнитура към изпържената херинга.