Бадемови коледни сладки с портокал и ликьор Амарето

Белтъците се разбиват с лимоновия сок до сгъстяване. Пудрата захар и бадемовото брашно се смесват и се добавят към белтъците при непрекъснато бъркане. Добавят се бадемовият ликьор, ванилията и лимоновата кора. Тестото се омесва, добре, увива се с фолио и се оставя в хладилник за една нощ.

Тестото се разделя на две части и едната част се слага върху поръсената на плота пудра захар, овалва се в нея и се оформя фитил. Нарязва се на парчета и всяко парче се овалва с пудра захар и се поставя в застлана в хартия за печене тава.

Сладките се пекат в загрята но 160 градуса фурна за около 20 минути.