Коледни канелени сладки с бадеми

С помощта на дървена лъжица мекото масло се бърка, докато стане на пяна. Прибавят се яйцата, захарта, бадемите, попарени предварително в гореща вода, обелени и счукани на дребно. Прибавят се и настърганата кора лимон, брашното, канелата и ванилията.

От тези продукти се омесва меко и еластично тесто. То се разточва на тънък лист и от него се изрязват сладки с форма по желание.

Коледните сладки се подреждат в тава покрита с хартия за печне и се пекат в умерена фурна (160-170 градуса), докато придобият леко кафяво-златист цвят.