Домашни лесни солени еклери с яйца и кашкавал

Слага се 1 ч.ч. вода заедно с мазнината в тенджера да заври и след това се прибавя наведнъж брашното. Бърка се няколко минути на края на печката, докато се получи гладко тесто. Оттегля се съда от котлона, прибавя се кашкавалът и като поизстине тестото - едно по едно яйцата. Върху затоплена намазнена тава с лъжица се слага от сместа за еклерите и се пече около половин час - отначало в силна, а след това в умерена фурна.