Гарнитура от варени и печени картофи на ивици (уеджис)

Картофите се измиват и се слагат да се варят заедно с кората.

След това се нарязват на дълги ивици и се преместват в намазнена тава. Поръсват се с олио, сол и червен пипер.

Тавата се слага в предварително загрята фурна. Картофите се запитат за 15-20 минути, докато образуват коричка.

По желание могат да се поръсят и с други подправки на вкус.

Така приготвените картофи са универсална гарнитура за всичко - свинско, пилешко, риба.