Кюфтета яхния по селски с картофи, лук, моркови и печени чушки (пиперки)

Каймата, брашното, черен пипер, чубрица и червен пипер се смесват и се оформят кюфтета. Варят се в 400 мл подсолена вода до полуготовност.

Нарязаният на ситно лук и настърганите моркови се задушават до омекване. Добавят се чушките и доматите – също нарязани на дребно и се овкусяват с чубрица, червен пипер и сол. Оставят се да се задушат.

Картофите се нарязват и се добавят към яхнията. Накрая се слагат кюфтетата и водата, в която са се варили.

Ястието се оставя на слаб огън да ври до готовност.