Лазаня от готови кори със спанак, пилешки пържоли, шунка, топено сирене и сос Бешамел

Нарязаният на ситно чесън се запържва в масло. Добавя се брашното и се разбърква, за да не стане на бучки. Постепенно се налива затопленият бульон.

Прибавя се прясното мляко и когато сместа започне да кипи, се сваля от котлона. Разбитите жълтъци се добавят към сместа и се овкусява със сол, черен пипер, мащерка, риган, естрагон, индийско орехче и магданоз.

Пилешките пържоли се намазват със зехтин и се овкусяват със сол и черен пипер. Запичат се на грил тиган и след това се нарязват на дребни парчета.

Малко от соса Бешамел се слага на дъното на тава и отгоре се подреждат ред кори. Намазват се със сос. Слагат се нарязаното пилешко месо, нарязаният на ситно спанак и настърганите топено сирене и пармезан.

По този начин се реди лазанята, докато се изчерпят продуктите. Ястието завършва с ред кори, сос и настъргани сирена.

Пече се в загрята на 180 градуса фурна за половин час.