Доматена крем супа със спанак, киноа, сирене и застройка от яйце, брашно и кисело мляко
Продукти:
Рецепта:В загрято олио се задушават нарязаните лук, морков и пащърнак. Когато омекнат, се прибавят доматите и се задушава за още 10 минути. Налива се около един литър гореща вода и се прибавя бланшираният спанак. Сместа се пасира до хомогенност и се поръсва с натрошено сирене. Киноата се сварява за около 15 минути в подсолена вода и се прибавя към супата. Овкусява се със сол, черен пипер и джоджен. Супата се застройва (по желание) с яйце и кисело мляко или се сгъстява с брашно. |
