Печен ориз с домати, гъби, моркови, коприва, пресен чесън и лук на фурна

Лукът, морковите и чесънът се почистват и се нарязват на ситно, а копривата се измива със студена вода и се отцежда.

В дълбок тиган се загрява олио и нарязаните зеленчуци се задушават за няколко минути. След това се прибавя почистеният, измит и отцеден ориз. Слагат се нарязаните гъби и домати. Овкусяват се с червен пипер и сол.

Наливат с 3 чаши вода и оризът се оставя да ври.

В отделен съд копривата се залива с вряща вода и се попарва. След това се нарязва на ситно и когато оризът е поел течността, се добавя към него.

Ястието се разбърква и се оставя да поври на по-слаба температура за няколко минути до готовност.