Класически омлет с три яйца, шунка и кашкавал
Рецепта:Тиганът се намазва с масло и се загрява на умерена температура. Яйцата се разбъркват много добре с телена бъркалка. Подправят се със сол и черен пипер. Разбитите яйца се изливат тигана и леко се разбъркват с телената бъркалка. В момента, в който яйцата започнат да се готвят, бъркането спира и се оставят на ниска температура. Шунката се нарязва на ленти, а кашкавалът се настъргва. Слагат се по средата на омлета. Тиганът леко се повдига и долната част на омлета се измества, за да се събере плънката в долната част. След което другата част се завива и омлетът се похлупва. Оставя се за още малко на тигана, след това се обръща в чиния и се сервира. |
