Тюрлю гювеч с пилешко месо, ориз и зеленчуци (чушки, тиквички, патладжани, бамя) печен на фурна

Пилешкото месо се нарязва на хапки и се поръсва със сол и черен пипер. Месото се задушава с една чаша вода, докато водата изври. След това се прехвърля в огнеупорен съд.

Патладжанът се нарязва, посолява се и се оставят да се отцеди от горчивия сок. Слага се върху пилешкото месо заедно с нарязаните чушки, картофи, бамя, тиквички и домати.

Ястието се полива с разтворено в топла вода доматено пюре и се поръсва със сол и черен пипер.

Залива се с разтопено масло и се покрива с капак. Пече се в умерена фурна за около един час.