Печени хрупкави пилешки филенца (хапки) панирани с овесени ядки, царевично брашно и белтъци на фурна

Пилешките гърди се нарязват на филета. Киселото мляко, горчицата и чесънът се смесват и с приготвената смес се заливат пилешките филета. Разбъркват се и се оставят да се мариноват до 8 часа.

В пликче се смесват царевичното брашно, бакпулвер, червен пипер, черен пипер и сол. Яйцата се разбиват, овесените ядки се слагат в отделна купичка.

Всяко пилешко филе се слага първо в плика и се поръсва много добре с брашно. След това се потапя в разбити яйца и накрая се овалва в овесените ядки.

Филетата се нареждат в тава, покрита с хартия за печене и намазана с олио. Пекат се в загрята на 200 градуса фурна за около 30 минути или до златисто.