Лесни сотирани картофи (варени картофи соте)

Картофите се сваряват и се обелват. Нарязват се на едри кубчета и се овкусяват със сол на вкус. Оставят се за 10 минути настрана.

Маслото и олиото се загряват. Картофите се запържват в загрятата мазнина и когато се зачервят, се прибавя вегетата.

Чесънът се нарязва на тънки ленти и се слага при картофите - малко преди да са готови. Готовите картофи соте се изваждат с решетъчна лъжица и се слагат в дълбока чиния.

Поръсват се с копър и черен пипер.