Солена торта с ориз, тиквички и бекон

Оризът се сварява в подсолена вода. След това се отцежда и се оставя да изстине. Тиквичките се почистват, измиват се и се нарязват на кръгчета. Поръсват се със сол, черен пипер и сух копър.

Тиквичките се запържват за кратко в загрято олио.

Яйцата се разбъркват. Добавя се оризът и след това се слага малко настърган кашкавал. сместа се бърка и се разпределя в набрашнена тава.

Отгоре се нареждат запържените тиквички и се поръсват с още настърган кашкавал. отгоре се слагат резени бекон и останалата оризова смес. Тортата завършва с ред тиквички.

Запича се за около 20 минути в загрята на 180 градуса фурна. Готовата солена торта се декорира с нарязани черни и зелени маслини.