Печени агнешки ребра (котлети) с ориз и гъби на фурна

Агнешките ребра се слагат да се сварят за около 40 минути в тенджера под налягане заедно с черен пипер. След това се отцеждат и бульонът им се прецежда.

Лукът се нарязва и се запържва в загрята мазнина. Добавят се нарязаните гъби и след това оризът. Продуктите се разбъркват и се налива 1 чаша бульон. Подправя се със сол и черен пипер.

Ребрата се слагат в тава. Добавя се оризът и се налива останалият бульон. Поръсва се със сол на вкус и джоджен.

Ястието се пече в умерена фурна за около 45 минути.