Най вкусната селска телешка (говежда) чорба / супа като на баба с картофи, грах и чушки

Телешкото месо се нарязва на хапки и се слага в тенджера. Налива се водата и се добавя една щипка сол. Тенджерата се слага на котлона да заври.

Образувалата се пяна се отстранява и котлонът се намалява по-ниска температура. Месото се вари до готовност. Прибавят се бахар и черен пипер.

През това време се приготвят зеленчуците, като лукът, морковът и картофите се нарязват на дребно. Когато месото е готово, се добавят, морковът и начупената на дребно сладка чушка.

Супата се вари около пет минути, след което се добавят картофите и граха. При нужда се посолява на вкус.

Супата се вари на тих огън до сваряване на зеленчуците. Прибавят се доматеният сок и след няколко минути се слага размитото в малко вода брашно. Супата се бърка непрекъснато, за да не се образуват бучки от брашното.

След това се оставя на котлона да заври и когато това стане, се сваля. Поръсва се с джоджен и се сервира.