Яйца на очи с гъби по Панагюрски

Сготви

Принтирай

Продукти:

Нарязаните на ивици гъби се задушават в малко загрята масло. След това се прехвърлят в чиния и се поръсват със сол и черен пипер.

Във вряща подсолена вода се слагат оцет. От ниско и внимателно се чукват яйцата. Завъртат се и се варят, докато се забулят.

Яйцата се изваждат с решетъчна лъжица. Слагат се върху гъбите и се поливат с червен пипер, запържен в останалото масло.

25 минути

Яйца на очи във вряща вода	Яйца на очи в гювечета върху картофено пюре, поръсени с кашкавал, по пирдопски на фурна	Яйца на очи върху спаначено пюре
Яйца на очи с кашкавал и копър	Яйца на очи с авокадо, чесън, копър и магданоз	Яйца на очи със сос от топено сирене
Панагюрски парени яйца със сирене	Яйца на очи с лук, доматено пюре, червени чушки, чесън и магданоз	Яйца по панагюрски с кисело мляко, чесън и червен пипер

Калории и хранителна стойност
Порция			160 г
Калории		289 кал	14%
Калории от мазнини		225 кал	42%
Количество за порция		Кол.	Макрос%
Белтъчини		13г	18%
Мазнини		25г	77%
	Наситени	13г
	Мононенаситени	8г
	Полиненаситени	2г
	Омега 3,6,9	13.66г
	Омега 3	0.1г
Въглехидрати		4г	6%
	Фибри	0.8г
	Нишесте	0г
	Захари	1г
Холестерол		418мг
Витамини и минерали		Кол.	%Ден
А		280мкг	31%
B1 (Тиамин)		0.083мг	7%
B2 (Рибофлавин)		0.619мг	48%
B3 (Ниацианамид)		2.04мг	13%
B5 (Пантенол)		1.87мг	37%
B6 (Пиродоксин)		0.177мг	14%
B9 (Фолиева киселина)		36мкг	9%
B12 (Кобаламин)		0.61мкг	25%
C		1мг	1%
D		1.46мкг	3%
E (Токоферoл)		1.31мг	9%
K (Менадион)		2.27мкг	2%
Витамин Холин		183.89мг	33%
Калций		52мг	5%
Фосфор		214мг	31%
Желязо		1.99мг	17%
Натрий		115мг	8%
Магнезий		15мг	4%
Цинк		1.36мг	12%
Мед		0.259мг	29%
Манган		0.085мг	4%
Селен		31.7мкг	58%