Смесена маринована туршия с карфиол, червено зеле, чушки (пиперки) камби и капии, моркови, краставички и хрян
Продукти:
Рецепта:Всички зеленчуци - карфиолът, червеното зеле, камбите, чушките, пиперките, лукът, краставичките, морковите, хрянът и зелените домати се почистват, измиват се и се нарязват. Нареждат се в буркани по 2.5 кг. между тях се слагат дафинов лист, черен пипер, бахар и магданоз. Туршията се притиска с кръстата решетка и тежест. От водата, оцетът и солта се сварява марината и се оставя да изстине напълно. Туршията се залива с нея. Претака се в продължение на 12 дни около 8 пъти. |
Традиционна (обикновена) царска туршия с червени чушки камби, зелени домати, карфиол, моркови и целина с оцет и захар в буркани 
Царска туршия с варена марината с морска сол, камби, моркови, карфиол, чесън и целина 
Домашна парена туршия със зеле, моркови, червени чушки капия и целина в саламура от олио, оцет и захар 