Панирани хапки / байганети от кашкавал, краве и синьо сирене в бира, царевично брашно и корнфлейкс

Сиренето, синьото сирене и кашкавалът се настъргват. Белтъците се разбиват и се добавят към сирената. Всичко се разбърква и се поръсва с накълцаните копър и магданоз. Подправя се с черен пипер на вкус.

От приготвената смес се оформят топчета. Овалват се в царевично брашно. Оставят се да стегнат за половин час в хладилник.

През това време се приготвя панировката от царевично брашно, обикновено брашно, бирата и разбитите жълтъци. В отделна купа се слага корнфлейкса и се натрошава.

Всяко топче се потапя първо в сместа с яйцата и след това в корнфлейкс. Пържат се в сгорещено олио до златист загар.