Домашен пълнозърнест хляб със сода (без мая)

Принтирай

Продукти:

Пълнозърнестото брашно се смесва с содата бикарбонат и морска сол.

Оцетът и водата се разбъркват и се добавят към сухата смес. Замесва се меко нелепнещо тесто.

След това се оформя на хлебче и се правят няколко разреза. Хлябът се пече около 45-50 минути в загрята фурна на 180 градуса.

Когато е готов, се увива в кърпа и се оставя да изстине.

60 минути

Домашен хляб с брашно от лимец със сода, кисело мляко и яйца, без мая	Домашен бирен хляб с маслини без мая, със сода	Домашен хляб със зелени маслини и сушени домати (с мая)
Домашен многозърнест хляб със семена за хлебопекарна (с пшеничено, пълнозърнесто и ръжено брашно)	Домашен безглутенов пълнозърнест веган хляб от сурова елда, ленено семе, сусам, кашу и бакпулвер	Домашен хляб с нахут, просо и кисело мляко в хлебопекарна (с бакпулвер и мая)
Домашен хляб с брашно от лимец и нахут (с мая)	Лесен домашен хляб на фурна със суха мая	Домашен селски ръжен хляб със суха мая

Калории и хранителна стойност
Порция			147 г
Калории		297 кал	15%
Калории от мазнини		18 кал	3%
Количество за порция		Кол.	Макрос%
Белтъчини		12г	15%
Мазнини		2г	6%
	Наситени	0г
	Мононенаситени	0г
	Полиненаситени	1г
	Омега 3,6,9	0.87г
	Омега 3	0г
Въглехидрати		64г	80%
	Фибри	10.7г
	Нишесте	0г
	Захари	0г
Холестерол		0мг
Витамини и минерали		Кол.	%Ден
А		0мкг	0%
B1 (Тиамин)		0.242мг	20%
B2 (Рибофлавин)		0.149мг	11%
B3 (Ниацианамид)		3.9мг	24%
B5 (Пантенол)		0.88мг	18%
B6 (Пиродоксин)		0.236мг	18%
B9 (Фолиева киселина)		22мкг	6%
B12 (Кобаламин)		0мкг	0%
C		0мг	0%
D		0мкг	0%
E (Токоферoл)		1.08мг	7%
K (Менадион)		1.66мкг	1%
Витамин Холин		25.66мг	5%
Калций		31мг	3%
Фосфор		270мг	39%
Желязо		2.79мг	23%
Натрий		501мг	33%
Магнезий		108мг	27%
Цинк		2.57мг	23%
Мед		0.317мг	35%
Манган		3.325мг	145%
Селен		61.9мкг	113%