Печен телешки език и шкембе с гъби и масло в глинено гювече на фурна
Продукти:
Време за приготвяне:40 минути |
Рецепта за Печен телешки език и шкембе с гъби и масло в глинено гювече на фурна:
Телешкият език и телешкото шкембе се наранява до готовност. След това се нарязват.
В загрято масло се задушават нарязаните на филийки гъби. В отделен съд се задушават накълцаната глава лук и нарязаните печени чушки.
Добавят се гъбите и когато зеленчуците омекнат, се слагат нарязаните шкембе и език. Щом се запържат, се заливат с доматен сок.
Ястието се подправя с чубрица, черен пипер и сол на вкус. Сгъстява се с брашното, разтворено в 1 чаша хладка вода.
Ястието се прехвърля в глинено гювече и се запича за около 20 минути на 200 градуса.
