Пържено панирано в брашно филе от скумрия запечено с кашкавал и домати на фурна на фурна
Продукти:Рецепта:Филетата скумрия се почистват, посоляват се и се заливат с бялото вино. Оставят се да се мариноват за около 1 час в хладилник. Нарязаният на ситно лук се задушава в загрятото масло. Добавят се нарязаните на дребно домати. Сместа се оставя да изстине и се подправя с накълцаните чесън и магданоз и сол на вкус. Поръсва се с настърган кашкавала. Рибата се подсушава и се овалва в брашно. Изпържва се в загрято олио, след което се нарежда в тава. Отгоре се разпределя зеленчуковата смес. Ястието се запича за около 15 минути на умерена температура. |
