Щрудел с дюли, мед и овесени ядки по стара немска рецепта

Дюлите се нарязват на филийки и се карамелизират в загрятото масло заедно с меда. Заливат се с водата, сокът от портокала и лимоновият сок. Варят се, докато омекнат.

Добавят се овесените ядки и стафидите. Плънката се подправя. Разпределя се върху кора от тесто за щрудел. Похлупва се с втората кора и се напръсква с малко вода.

Щруделът се пече във фурна на умерена температура до готовност. След това се залива с подправеното кисело мляко и се поръсва с натрошени орехи. Оставя се още малко на топло и след това се сервира.