Чери домати конфи на фурна

Чери доматите се измиват и се оставят да се отцедят. Слагат се в тава и се добавят зехтин, скълцан чесън, мащерка, черен пипер и сол на вкус.

Всичко се разбърква много добре. доматите се пекат в загрята на 170 градуса фурна, докато омекнат.

Могат да се консумират веднага или да се приберат в буркан, като се долеят с още зехтин. Ако се съхраняват в буркан, трябва да се затвори много плътно и се държат в хладилник до 14 дена.