Пържени свински пържоли по испански задушени в сос от гъби и бяло вино
Продукти:
Рецепта:Пържолите се поръсват със сол и черен пипер. Запържват се от двете страни в загрято олио. Наливат се 200 мл от бялото вино и се добавя горчицата. Ястието се похлупва и се готви на бавен огън за около 30 минути. Пържолите се изваждат от съда. Налива се останалото вино и се добавят нарязаните на ивици чесън и лук. Задушават се и се слагат нарязаните гъби. Похлупват се и се готвят около 15 минути. Пържолите се връщат в съда и се поръсва със сол, черен пипер и накълцан магданоз. Задушават се за още 5 минути и се свалят от котлона. |
