Шпикована печена пуйка със сланина и лимони на фурна

Пуйката се измива много добре и се подсушава. Правят се разрези по цялата и повърхност. Във всеки разрез се слага парче сланина.

Пуйката се натрива отвътре със смес от масло, сок от лимон, черен пипер и сол. Остатъкът от сланината също се слага в пуйката и се зашива.

Поставя се в намазнена тава и се добавя половината от останалото масло. Налива се 1 чаша пилешки бульон и месото се пече около 90 минути на 180 градуса.

След това се обръща и се слага останалото масло. Налива се още малко бульон и ястието се пече до готовност.