Печена пъстърва с чери домати и лимон на фурна

Пъстървите се почистват и се измиват добре. Подсушават се и се намазват със зехтин, сол и черен пипер. По кожата им се правят по няколко разреза.

Тавата се намазва със зехтин и се нареждат резени лимон. Слагат се пъстървите и около тях се разпределят разполовените чери домати и целите скилидки чесън. Ястието се поръсва с още малко зехтин, мащерка, сол и черен пипер.

Ястието се пече в предварително загрята фурна на 220 градуса за около 15 минути, като времето зависи и от големината на рибата.