Пържени чорбаджийски чушки с кисело мляко и чесън

Чорбаджийските чушки се измиват, почистват се и се нарязват. Запържват се за около 5 минути в сгорещено олио.

Киселото мляко се овкусява със скълцан чесън и сол. Чушките се изваждат и се заливат с млечния сос. Разбъркват се и се поръсват с накълцан магданоз. Накрая се поливат с приготвената запръжка от олио и лют червен пипер.

Готовите чушки се оставят в хладилника за 1 час преди да се поднесат.