Пудинг с чиа и моркови

Кашуто се накисва в топла вода за поне четири часа. След това се отцежда и се изплаква добре.

Моркови се смилат в блендер и към тях се добавят кашуто, водата, кленов сироп, джинджифил, ванилия и канела. Всичко се смила до хомогенна смес. Прехвърля се в купа и се добавя чията.

Пудингът се разбърква и се оставя в хладилника за поне 3 часа, докато чията набъбне. След това десертът се разпределя в чаши и се гарнира с плодове или ядки по желание.