Панирани парти хапки от сирене с паста патафри от бира, яйца, брашно, кисело мляко и сода
|
Продукти:Рецепта:Първо се приготвя пастата патафри. За целта брашното с пресява в купа и към него се добавят солта и захарта. В две отделни купички се разбиват разделените жълтъци и белтъци. Белтъците се разбиват на сняг, а жълтъците се разбиват с бирата, киселото мляко и содата. Всичко без белтъчената смес се смесва и разбърква, докато се получи гладка и хомогенна смес. Към нея бавно и на малки порции се добавят разбитите на сняг белтъци, като сместа се бърка само в една посока с дървена лъжица, за да не се загуби обемът на белтъците. Сиренето се нарязва на кубчета. Всяко кубче се потапя в пастата патафри и се пържи в сгорещено олио. Панираните сиренца се сервират като парти хапки или предястие. |
Панирани кашкавалчета с паста Патафри от бира, кисело мляко, брашно и сода (без яйца) 
Пържени пилешки парти хапки от филе (гърди), мариновани в соев сос, лимонов сок и чесън, панирани в галета и сусам 
Панирани кашкавалени хапки с паста патафри от бира, яйца, брашно, кисело мляко и сода 
Панирани пилешки парти хапки с кашкавал в яйца, брашно и галета 
Панирани пилешки хапки от бутче в прясно мляко, брашно, яйца и галета 
Панирани пилешки хапки от филе в галета, майонеза и яйца на фурна (без пържене) 
Вкусни панирани пилешки хапки в паста Патафри (яйца, бира, брашно) 
Пържени пилешки парти хапки от филе панирани в корнфлейкс и яйца, поднесени с чеснов сос от кисело мляко, копър и майонеза