Домашни есенни бонбони трюфел с тиква и шоколад

Белият шоколад се разтопява на водна баня.

В кухненски робот се слагат пюре от тиква, бисквити, крема, сирене, пудра захар, канела, сол и белият шоколад. Сместа се смила до хомогенност и се прехвърля в купа. Оставя се да се охлади за поне 2 часа.

Охладената смес се оформя на малки топчета и се нареждат върху хартия за печене. Замразяват се за 15 минути.

Черният шоколад се разтопява на водна баня. Глазурата се сваля от котлона и всеки бонбон се потапя в нея. Поставят се отново на хартията за печене и се трюфелите се оставят в хладилника, докато стегнат напълно.

По желание се поръсват с какао.