Сушени домати в зехтин

Водата и оцетът се наливат в тенджера и се оставят да заврат. Добавят се сушените домати и къкрят около 10 минути.

След това тенджерата се сваля на котлона и се оставя на страна за още 5 минути.

Доматите се прецеждат в гевгир и се подсушават с кухненска хартия. Слагат се в купа и се добавят нарязаният на едро чесън, риган и мащерка.

Доматите се разбърква и се разпределят в буркани. Налива се зехтин, колкото да ги покрие и се затварят. Оставят се за няколко часа на сухо и хладно място, може и в хладилник.