Овчарски пай с агнешка кайма, гъби, домати и картофено пюре на фурна

Картофите се обелват и се нарязват на едро. Сваряват се в подсолена вода, след което се отцеждат и се пасират с прясното мляко, докато се получи гладко пюре.

В дълбок тиган се загрява мазнина. Агнешката кайма се запържва заедно с нарязаните лук, моркови и гъби. Подправя се със соев сос и сос уорчестър. Когато каймата се раздроби, се сваля от котлона и се разпределя в тавата за печене.

Добавят се накълцаните домати от консерва и се разбъркват. Ястието се запича за 20 минути на 200 градуса.

След това паят се покрива с картофеното пюре и се връща във фурната. Пече се още около 15 минути.