Рецепти за пай (сладък и солен)116 резултата
отговарящи на филтъра
|
Страница 1 2 3 > >> |
История и факти за десерта пай
Паят е печиво, което е направено от тесто като кошница, която обхваща напълно или съдържа пълнеж от различни сладки или други съставки. Историците са записали, че корените на паят могат да бъдат проследени до древните египтяни по време на неолита или новокаменната епоха, започващи около 6000 г. пр . Хр .
Пекарите на фараоните са включили ядки, мед и плодове в тесто за хляб , примитивна форма на сладкиши. Най-ранните сведения за Pyes (пайове) в Англия датират от 12 в. и са предимно месни пайове. Кората на пая се наричала „ковчег или кошница“ и са били с повече кора, отколкото пълнеж. Смята се, че римляните са донесли своите рецепти за пайове в Европа. Римляните обаче са използвали не само месо, но стриди, миди и риба като пълнеж и смес от брашно, масло и вода, за да я поддържат на място. Първата публикувана римска рецепта за пай с козе сирене и меден пай се появява в началото на 14 в . През Средновековието в Англия дебелите кори на пая са били използвани по-скоро като съд за печене на месо. Тестото, което често е било трудно и негодно за консумация, е било предназначено да бъде изхвърлено, или (както предполагат някои историци), използвано за изхранване на служителите, докато богатите са изяждали съдържанието/плънката на печивото.
Най-скъпият и вероятно най-екстравагантният пай, който някога е бил създаден, е записан в Световните рекорди на Гинес. Fence Gate Inn в Ланкашир, продава пая си за £ 8,195, на осем гости на 14 ноември 2005 г. Това е еквивалентът на 1,024 паунда на парче, но тъй като цената означава, че това не е обикновен пай както е показано в списъка на съставките. Той е направен от японско говеждо филе от 500 паунда (тези говеда са известни с нежното си говеждо месо и получават редовни масажи), китайски гъби matsutake (които са толкова ценни, че са прибрани под охрана), зимни черни трюфели, френски сини гъби, сос от две бутилки от реколта 1982 г. вино Шато Мутон Ротшилд на цена от 1000 паунда всяка.
Лесен ябълков пай с бутер тесто, канела и пудра захарПродукти:
|
Рецепта:Ябълките (4 бр) се обелват, почистват и режат на кубчета. Прехвърлят се в купа и при тях се добавят... |
Лесен пай със сладко от череши и амарето ликьорОстаналото тесто се разстила в кръгла форма за пай и се намазва със сладко от череши (или друго по избор). |
![]() |
Пай с тиквички и пилеПрез това време тиквичката и патладжанът се нарязват на тънки кръгчета и се изпичат на грил-тиган. |
![]() |
Лесен пай със сладко от ягоди и ромСухите и течните съставки се смесват в купа и се омесва тестото за пая. |
![]() |
Италиански пай със сушени плодове (кайсии, смокини, фурми, сливи)Всички сушени плодови – фурми, сини сливи, смокини и кайсии се нарязват на ситно. |
![]() |
Домашен боровинков пай с маслено тесто и пресни боровинкиТестото се оформя на топка и се завива с прозрачно фолио. |
![]() |
Солен пай с пиле и зеленчуци на фурнаКъм зеленчуците се добавя нарязаното на хапки пилешко месо. |
![]() |
Тарт татен - бърз сладкиш с бутер тесто и ябълкиТози сладкиш се ражда през 80-те години на 19-ти век в хотел, притежаван от две сестри. |
![]() |
Ябълков пай с маслено тесто - класическа рецептаОт заделеното тесто се изрязват ивички и се оформят като решетка върху сладкиша. |
![]() |
Домашен черешов пай с пресни черешиЕдната се слага във формата, другата се отделя за горната част на пая. |
![]() |
Спаначен пай със сирене Фета и сметанаБрашното се пресява, а маслото се нарязва на парченца. |
![]() |
Лек ябълков пай с бутер тестоС помощта на форма за торта или купа отрежете кръг от тестото и го поставете в тавичка. |
![]() |
Лесен сочен сладкиш / пай с пресни сини сливи и пудра захарДесертът се поставя в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пече до готовност. |
![]() |
Лесен сладкиш / пай с пресни боровинки и пудра захарВърху нея се подреждат пресните боровинки, след което се изсипва и останалата смес. |
![]() |
Пилешки пай със зеленчуциФурната се загрява на 220 градуса. |
Отворен пай / киш със сьомга, лук и сметанаПаят се покрива със сместа и се поръсва с копър. |
![]() |
Зеленчуков пай с картофи, чушки, гъби и кашкавалПърво се слагат гъбите, оставят се да омекнат и тогава се добавят останалите зеленчуци и подправките. |
Пай с прасковиОт останалото тесто се изрязва лентички или други фигурки с формичка за сладки и се подреждат в края на пая. |
![]() |
Пай с домашно сладко или конфитюр от вишниДвете смеси се съединяват постепенно и се омесва меко тесто. |
![]() |
Лимонов пай с глазура от белтъци БагрянкаПървата стъпка за приготвянето на лимонов пай е да се приготви блатът. |
![]() |
Постен обърнат сладкиш / пай с ябълки от кокосово или соево мляко, стафиди, бадемов марципан и фъстъчено маслоКафявата захар се карамелизира в сгорещено масло. |
![]() |
Домашен пай с крем от сметана и канелаТестото се оформя на топка и се завива с фолио. |
Бърз пай с горски плодовеМаслото се разбива със захарта, добавят се яйцата и киселото мляко. |
Есенен тиквен пай с готово маслено тесто и ядки пеканФурната се загрява на 230 градуса. |
![]() |
Пай с прясно зеле и кисело млякоФормата за печене се намазва с олио и в нея се изсипва тестото. |
Солен пай с пилешко месо от бут и кисели краставичкиВсичко се задушава, докато месото е готово. |
![]() |
Пай със сьомга и тиквичкиПаят се залива със сместа от млякото, сметаната, яйцата и подправките. |
![]() |
Ягодов пай с грис, яйца и извара (без брашно)Готовият пай се изважда от фурната и се поръсва с пудра загар. |
Боровинков пай с маяКексът се пробожда и се проверява дали има много полепнало тесто по клечката. |
![]() |
Солен пай с готови кори, пушено пилешко филе, заквасена сметана и кашкавалВсяка кора се намазва обилно с разтопено масло. |
Ябълков пай с карамел и орехиСместа се разбърква добре и се разпределя върху плодовете. |
![]() |
Сладко тесто за пайТестото се разбърква до хомогенност и след това се доомесва върху набрашнен плот. |
Лесен ябълков пай / сладкиш с ванилов кремЯбълките се разпределят в тава и се заливат с получения крем. |
Солен затворен пай с кайма и ориз в бутер тестоКогато каймата се раздроби, се добавят нарязаните тиквички. |
Пай с патладжан, макарони, сирене и пармезан на фурнаФурната се загрява на 190 градуса. |
Пай с кашкавал, шунка и ябълкаПоставят се шунката, кашкавалът, лукът и ябълката. |
Пай от солени палачинки със сирене моцарела, сушени домати и сос бешамелСушените домати се накисват в гореща вода и щом омекнат се нарязват на ситно, а сирената моцарела и пармезан се настъргват на ситно. |
Овчарски пай (Шепърдс пай) с агнешко месо и картофено пюре на фурнаЛукът, чесънът и целината се нарязват на ситно и се запържват в загрятото масло. |
![]() |
Крамбъл пай с рикотаИзлива се сместа с рикотата върху долния пласт на пая, а отгоре се поръсва с останалото количество от сместа с брашното. |
Макаронен пай с кайма и сирене рикота на фурнаЯйцата се разбиват и смесват със сиренето Рикота и се добавя половината от настърганото сирене Ементал. |
![]() |
Ябълков пай с бутер тесто, орехи, мед и канелаСладкишът се намазва с яйце и се пече до златисто в загрята на 200 градуса фурна. |
Тиквен пай със сирене или извара, яйца и прясно млякоНарязаната на дребни парчета тиква се слага в намазнена с масло тава. |
Пай със стар хляб, кренвирши, кашкавал и майонезаОтгоре се нареждат нарязаните на кръгчета домат, нарязаните гъби, маслини и чушки. |
Класическа рецепта за пай с фъстъчено маслоФурната се загрява. |
Вкусен плодов пай с крем от круши, нишесте, канела и джинджифилИзрязва се излишното тесто, а кората се притиска по дъното и по стените на съда. |
Пай с готово маслено тесто, ябълки и ананас от консерваЯбълките се нарязват на филийки. |
Пай с домашно сладко от боровинкиОт заделеното тесто се оформя решетка и се нарежда върху пая. |
Вегетариански солен пай с извара, сирене Котидж, броколи и картофиКартофите се намачкват и се разбъркват с яйцето, изварата и натрошеното сирене котидж. |
Солен пилешки пай с картофено пюре, грах и тиквичкиВ тава се изсипват пилешкото, тиквичките, грахът и повечето настъргано сирене чедър. |
Зимен плодов пай с ябълки, круши и сушени плодове - сини сливи и стафидиПаят се пече около 20 минути в загрята фурна на 180 градуса. |
Ябълков пай с обикновени бисквити закускаОтгоре се слагат нарязаните на полумесеци ябълки. |
Вкусен пай с праскови от компот и карамелСлед това се обръща, така че карамелът и плодовете да са отгоре и се сервира. |
Пай / сладкиш с ябълки, банани, орехи и канелаОформя се ронливо маслено тесто. |
Ябълков пай с маслени трохиПриготвят се маслените трохи, като маслото и захарта се разбиват. |
Реден ябълков маслен пай с грисДобавят се половината настъргани ябълки и се слага още една чаша смес. |
Немски пай с кайма, спагети, топено сирене и кашкавалОстаналото тесто се разточва и се слага върху ястието. |
Ябълков пай с олио във форма за кексЯбълките се обелват и се настъргват. |
Сладкиш кростата с конфитюр от вишни и рикотаДобавят се яйцата, захарта, нарязаното масло и настърганата лимонова кора. |
Киш (пай) с тиквички и сирене крема със сметана и жълтъциТиквичките се нарязват на тънки кръгчета. |
![]() |
Американски ябълков пай с домашно тесто и пълнеж със сладкарска сметанаПритиска се към стените, за да се оформи борд. |
![]() |
Френски пай галет с ябълки и канелаСтърчащата част на тестото се прегъва над плънката и кората се намазва със смес от яйцето и 1 лъжица вода. |
![]() |
Френски галет (отворен пай) със смокиниСтърчащата част на тестото се завива на вътре и кората се намазва със смес от яйцето и 1 лъжица вода. |
![]() |
Френски галет (отворен пай) със сини сливи и филирани бадемиОформя се на топка и се покрива с найлоново фолио. |
![]() |
Френски отворен пай (галет) с пълнеж от боровинкиКогато тестото се събере, се изважда от уреда и се слага върху набрашнен плот. |
![]() |
Пай с кайма за Хелоуин (Halloween) във формата на тикваДобавя се маслото и се омесва ронливо тесто. |
![]() |
Домашен черешов пай (с желатин)Готовата кора за пай се слага във формата и се нареждат черешите. |
![]() |
Сладък пай със сладки картофи, индийско орехче, джинджифил и канелаФурната се загрява на 180 градуса. |
![]() |
Шоколадов пекан пайПаят се изважда от фурната и се оставя да се охлади напълно преди да се сервира. |
![]() |
Класически американски ябълков пай с домашно тесто и пълнеж с ябълки, масло и канелаОстаналото се разточва и се слага в намазнена форма. |
![]() |
Лесни домашни английски коледни мини пайове (minced pie)Едните са по-големи, а другите по-малки, които служат като капачета на мини пайовете. |
![]() |
Оригинална смес за пълнеж на английски коледни мини пайове (minced pie)В подходяща тава или форма се слагат стафидите, сушен касис, захаросани портокалови корички (или друг захаросан плод), кафява захар, сокът и кората на лимонът и портокалът и нарязаната на ситно (настъргана) ябълка. |
![]() |
Лесни и вкусни сладки бутерки банички (мини пайове) с канела и ябълкиГотовите мини пайове с ябълки се оставят да се охладят леко и се поръсват с пудра захар. |
![]() |
Бърз пай с лайм, кондензирано мляко, заквасена сметана и блат от бисквитиБисквитите се натрошават на ситно и се разбърква със захарта и разтопеното масло. |
![]() |
Рибен пай с риба хек (треска)Рибата се накъсва и се разбърква с масления сос. |
![]() |
Minced pie / Коледни мини пайове – английска рецепта за традиционни коледни сладкиЯбълките се обелват и се нарязват на дребни кубчета, след което се добавят към сушените плодове заедно със захарта. |
![]() |
Пай с готово бутертесто, спанак и сирене рикотаФурната се загрява на 180 градуса. |
![]() |
Овчарски пай с агнешка кайма, гъби, домати и картофено пюре на фурнаСлед това паят се покрива с картофеното пюре и се връща във фурната. |
![]() |
Плънка за коледни мини пайове (minced pie) със сушени плодови, фурми и ябълкиПлодовете се задушават за около 15 минути на среден огън. |
![]() |
Ябълков пай с домашно маслено тесто, коняк и канелаОстаналото тесто се разточва и се разстила във форма за пай. |
![]() |
Френски отворен пай (галет) с кайсии поднесе с ванилов сладоледОформя се на топка и се покрива с найлоново фолио. |
![]() |
Лесен бъркан пай с шунка и кашкавал на фурнаПече се в загрята фурна на 250 градуса до готовност. |
Домашен затворен пай с пълнеж от ябълкиИзлишното по краищата се изрязва, като се оставя малка част и се оформя борд с помощта на две вилици или с пръсти. |
![]() |
Домашен ябълков пай с маслено тестоПо желание може да се поръси със захар Паят се пече в загрята фурна на 200 градуса до златист загар. |
![]() |
Домашен пай с маслено тесто с плънка с крушиПаят се пече в загрята фурна на 200 градуса до златист загар. |
![]() |
Домашен пай с маслено тесто и пълнеж с ябълки, стафиди и канелаПълнежът се разпределя върху кората на пая. |
![]() |
Домашен пай (сладкиш) с маслено тесто със сладко от горски плодове и пресни плодовеОтгоре се нареждат нарязаните ягоди и боровинките. |
![]() |
Домашен пай (сладкиш) с маслено тесто със сладко от боровинкиСлед това се изпича за 10 минути в загрята на 200 градуса фурна. |
![]() |
Домашен пай (сладкиш) с маслено тесто и сладко от ягодиСлага се в нея и се разпределя сладкото от ягоди. |
![]() |
Пай с домашно сладко или конфитюр от вишниРазпределя се сладкото от вишни. |
![]() |
Солен пай с риба сьомга, царевица, грях и картофено пюреСлед това се оцеждат и се пасират с малко прясно мляко и масло. |
![]() |
Вегетариански овчарски пай със зелена леща и картофено пюре с кокосово млякоЗеленчуците се връщат в тенджерата и се добавя маслото, кокосовото мляко, хранителна мая, сол и черен пипер. |
![]() |
Галет (отворен пай) с тиква, праз и сиренеВ голям тиган се загрява малко масло. |
![]() |
Пай с домашно тесто и пълнеж с ананас от консерва и сметанаМаслото се нарязва на парчета и се разбърква заедно с брашното. |
![]() |
Хрупкав пай с червено цвекло, малини и ананас |
![]() |
Домашен пай от сладки картофи |
![]() |
Италиански пай с нахут с бутер тесто, сос бешамел и зеленчукова плънка |
![]() |
Италиански тиквен пай от бутер тесто с варена тиква и сирене пармезан за десерт |
![]() |
Торта дела нона (Torta della Nonna / Тортата на баба) – италиански пай с яйчен кремТортата на баба, в превод на английски, всъщност по-скоро е пай с деликатен яйчен крем. |
![]() |
Страница 1 2 3 Следваща Последна |