Рецепти за пай (сладък и солен)

98 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 > >>

История и факти за десерта пай

Паят е печиво, което е направено от тесто като кошница, която обхваща напълно или съдържа пълнеж от различни сладки или други съставки. Историците са записали, че корените на паят могат да бъдат проследени до древните египтяни по време на неолита или новокаменната епоха, започващи около 6000 г. пр . Хр .

Пекарите на фараоните са включили ядки, мед и плодове в тесто за хляб , примитивна форма на сладкиши. Най-ранните сведения за Pyes (пайове) в Англия датират от 12 в. и са предимно месни пайове. Кората на пая се наричала „ковчег или кошница“ и са били с повече кора, отколкото пълнеж. Смята се, че римляните са донесли своите рецепти за пайове в Европа. Римляните обаче са използвали не само месо, но стриди, миди и риба като пълнеж и смес от брашно, масло и вода, за да я поддържат на място. Първата публикувана римска рецепта за пай с козе сирене и меден пай се появява в началото на 14 в . През Средновековието в Англия дебелите кори на пая са били използвани по-скоро като съд за печене на месо. Тестото, което често е било трудно и негодно за консумация, е било предназначено да бъде изхвърлено, или (както предполагат някои историци), използвано за изхранване на служителите, докато богатите са изяждали съдържанието/плънката на печивото.

Най-скъпият и вероятно най-екстравагантният пай, който някога е бил създаден, е записан в Световните рекорди на Гинес. Fence Gate Inn в Ланкашир, продава пая си за £ 8,195, на осем гости на 14 ноември 2005 г. Това е еквивалентът на 1,024 паунда на парче, но тъй като цената означава, че това не е обикновен пай както е показано в списъка на съставките. Той е направен от японско говеждо филе от 500 паунда (тези говеда са известни с нежното си говеждо месо и получават редовни масажи), китайски гъби matsutake (които са толкова ценни, че са прибрани под охрана), зимни черни трюфели, френски сини гъби, сос от две бутилки от реколта 1982 г. вино Шато Мутон Ротшилд на цена от 1000 паунда всяка.

Лесен ябълков пай с бутер тесто, канела и пудра захар

Лесен ябълков пай с бутер тесто, канела и пудра захар - снимка на рецептата

Продукти:

Рецепта:

Ябълките (4 бр) се обелват, почистват и режат на кубчета. Прехвърлят се в купа и при тях се добавят...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Лесен пай със сладко от череши и амарето ликьор

Останалото тесто се разстила в кръгла форма за пай и се намазва със сладко от череши (или друго по избор).

Лесен пай със сладко от череши и амарето ликьор

Пай с тиквички и пиле

Паят се намазва с малко зехтин и се пече до зачервяване, изважда се от фурната и щом изстине се поръсва с босилека.

Пай с тиквички, пилешки гърди, патладжани, тиквички, чери домати, сирене и бутер тесто на фурна

Лесен пай със сладко от ягоди и ром

Сухите и течните съставки се смесват в купа и се омесва тестото за пая.

Лесен пай със сладко от ягоди и ром

Италиански пай със сушени плодове (кайсии, смокини, фурми, сливи)

Десертът се пече в загрята фурна на 180 градуса за около 1 час.

Италиански пай със сушени плодове (кайсии, смокини, фурми, сливи)

Домашен боровинков пай с маслено тесто и пресни боровинки

Паят се пече до златист загар в загрята фурна на 200 градуса.

Домашен боровинков пай с маслено тесто и пресни боровинки

Солен пай с пиле и зеленчуци на фурна

Тестото се пай се оформя на две части, които се разточват на кора с размерите на съда за печене.

Солен пай с пиле и зеленчуци на фурна

Тарт татен - бърз сладкиш с бутер тесто и ябълки

Сестрата, която се занимавала с готвенето, била преуморена една вечер и докато приготвяла ябълков пай, забравила на котлола ябълки в карамел.

Тарт татен - бърз и лесен сладкиш / торта за десерт без яйца и брашно с многолистно бутер тесто и карамелизирани ябълки на фурна за десерт

Ябълков пай с маслено тесто - класическа рецепта

Останалото тесто се разстила във форма за пай.

Ябълков пай с маслено тесто - класическа рецепта

Домашен черешов пай с пресни череши

Прясното мляко и захарта се разбърква и паят се намазва със сместа.

Домашен черешов пай с пресни череши

Спаначен пай със сирене Фета и сметана

Паят се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна около 40 минути.

Спаначен пай със сирене Фета  и сметана

Лек ябълков пай с бутер тесто

По желание украсете краищата на ябълковия пай със звездички, направени с малки формички за сладки.

Лек ябълков пай с готово бутер тесто и шоколадов топинг

Лесен сочен сладкиш / пай с пресни сини сливи и пудра захар

Десертът се поставя в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пече до готовност. Сладкишът се поднася охладен и поръсен с пудра захар .

Лесен сочен сладкиш / пай с пресни сини сливи и пудра захар

Лесен сладкиш / пай с пресни боровинки и пудра захар

Сладкишът се поставя в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пече до готовност - около 35 минути.

Лесен сладкиш / пай с пресни боровинки и пудра захар

Пилешки пай със зеленчуци

Сместа с пилето се поставя на дъното на форма за пай, а отгоре се излива топлата течност, покрива се с готовите кори за пай, а излишното тесто се изрязва.


Отворен пай / киш със сьомга, лук и сметана

Паят се покрива със сместа и се поръсва с копър.

Отворен пай / киш със сьомга, лук и сметана

Зеленчуков пай с картофи, чушки, гъби и кашкавал

Поръсва се с настърган кашкавал и зеленчуковият пай се пече във фурна, загрята на 200 градуса, за около 30 минути или докато добие хубава златиста коричка.


Пай с праскови

Паят се намазва с белтък и се посипва със захар, след което се слага в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Домашен пай с праскови (с маслено тесто)

Пай с домашно сладко или конфитюр от вишни

Останалото тесто се разстила във форма за пай и се намазва със сладко от вишни (или друго по избор).

Пай с домашно сладко или конфитюр от вишни

Лимонов пай с глазура от белтъци Багрянка

Първата стъпка за приготвянето на лимонов пай е да се приготви блатът.

Лимонов пай с бисквитен блат, лимонов сметанов крем с жълтъци и глазура от белтъци Багрянка

Постен обърнат сладкиш / пай с ябълки от кокосово или соево мляко, стафиди, бадемов марципан и фъстъчено масло

С полученото тесто за пай се заливат ябълките.

Постен обърнат сладкиш / пай с ябълки от кокосово или соево мляко, стафиди, бадемов марципан и фъстъчено масло

Домашен пай с крем от сметана и канела

Тестото се разточва на кора, слага се във форма за пай, а дъното се надупчва.


Бърз пай с горски плодове

Отгоре на тестото се слагат горските плодове, по желание се поръсва с пудра захар и паят се пече се 25 минути на 200 градуса.


Есенен тиквен пай с готово маслено тесто и ядки пекан

Излива се сместа и паят се пече около 10 минути на тази температура.

Есенен тиквен пай с готово маслено тесто и ядки пекан

Пай с прясно зеле и кисело мляко

Формата за печене се намазва с олио и в нея се изсипва тестото за пая.


Солен пай с пилешко месо от бут и кисели краставички

Тестото се пай се разделя на 2 части, които се разточват на кора с размерите на съда за печене.

Солен пай с пилешко месо от бут и кисели краставички

Пай със сьомга и тиквички

Паят се залива със сместа от млякото, сметаната, яйцата и подправките и се изпича за 35 минути във фурна при температура 180 градуса.

Пай с филе от сьомга, тиквички, моркови, прясно мляко и сметана на фурна

Ягодов пай с грис, яйца и извара (без брашно)

Готовият пай се изважда от фурната и се поръсва с пудра загар, а отгоре се нареждат захаросаните ягоди.


Боровинков пай с мая

Паят се пробожда и се проверява дали има много полепнало тесто по клечката.

Боровинков пай с мая без захар (с подсладител)

Солен пай с готови кори, пушено пилешко филе, заквасена сметана и кашкавал

Паят се залива със сметановата смес и краищата на корите си затварят навътре.


Ябълков пай с карамел и орехи

След това паят се сервира, като се обръща, така че карамелът да остане отгоре.

Ябълков пай с карамел и орехи (обърнат сладкиш)

Сладко тесто за пай

Ако се прави декорация върху пая, се отделя една малка част от него.


Лесен ябълков пай / сладкиш с ванилов крем

След това паят се оставя леко да се охлади и се намазва с приготвения сироп.


Солен затворен пай с кайма и ориз в бутер тесто

Плънката с ориза се слага върху изпеченият лист бутер тесто и отгоре се слага другият лист, след което паят се пече до златист загар.


Пай с патладжан, макарони, сирене и пармезан на фурна

Паят се пече във фурната за 45 минути, след което се изважда и се остава да се охлади около 15 минути преди да се сервира.


Пай с кашкавал, шунка и ябълка

Останалите продукти се смесват, изсипват се върху продуктите във тавата и паят се пече около 40 минути.


Пай от солени палачинки със сирене моцарела, сушени домати и сос бешамел

С готовия сос бешамел се заливат солените палачинки, слагат да се пекат в предварително загрята фурна за около 20 минути.


Овчарски пай (Шепърдс пай) с агнешко месо и картофено пюре на фурна

Ястието се пече във фурна на умерена температура за около 35-40 минути.

Овчарски пай (Шепърдс пай) с агнешко месо и картофено пюре на фурна

Крамбъл пай с рикота

Паят се оставя да се охлади за около 10 минути, преди да се нареже.


Макаронен пай с кайма и сирене рикота на фурна

Сместа се разбърква добре с варените макарони и се прехвърля в намазана с малко олио тавичка за пай.

Солен пай от варени макарони с кайма (сос Болонезе), сирене рикота и Ементал на фурна

Ябълков пай с бутер тесто, орехи, мед и канела

Сладкишът се намазва с яйце и се пече до златисто в загрята на 200 градуса фурна, а когато е готов и изстине, се поръсва с пудра захар.


Тиквен пай със сирене или извара, яйца и прясно мляко

Готовият пай може да се поръси по желание със счукани ядки.


Пай със стар хляб, кренвирши, кашкавал и майонеза

Хлебният пай с кренвирши се запича в предварително загрята фурна за около 15 минути.


Класическа рецепта за пай с фъстъчено масло

На леко набрашнена повърхност леко се разточва кората за пая.


Вкусен плодов пай с крем от круши, нишесте, канела и джинджифил

Тестото за пая се разделя на две части, като едната трябва да е два пъти по-голяма от другата.


Пай с готово маслено тесто, ябълки и ананас от консерва

Половината маслено тесто се разстила в намазнена форма за пай.


Пай с домашно сладко от боровинки

Останалото тесто се разстила във форма за пай и се намазва със сладко от боровинки (или друго по избор).


Вегетариански солен пай с извара, сирене Котидж, броколи и картофи

Приготвеният солен пай се пече в загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути.


Солен пилешки пай с картофено пюре, грах и тиквички

Паят се пече около 35 минути в загрята фурна на 190 градуса.


Зимен плодов пай с ябълки, круши и сушени плодове - сини сливи и стафиди

Паят се пече около 20 минути в загрята фурна на 180 градуса.


Ябълков пай с обикновени бисквити закуска

Кремът се разпределя във формата и паят се пече около 35 минути в загрята на 180 градуса фурна.


Вкусен пай с праскови от компот и карамел

Готовият пай се полива със сока от компота и се оставя да го поеме.


Пай / сладкиш с ябълки, банани, орехи и канела

По този начин се оформя решетка върху пая.


Ябълков пай с маслени трохи

Маслените трохи се поръсват върху сладкиша.


Реден ябълков маслен пай с грис

Добавят се половината настъргани ябълки и се слага още една чаша смес.


Немски пай с кайма, спагети, топено сирене и кашкавал

Ястието се намазва с масло и се пече в загрята фурна на умерена температура за около 30-40 минути.


Ябълков пай с олио във форма за кекс

Кексът се пече около 30-40 минути в загрята на 180 градуса фурна без вентилатор.


Сладкиш кростата с конфитюр от вишни и рикота

Отделеното тесто се разточва и се слага върху приготвения пай.


Киш (пай) с тиквички и сирене крема със сметана и жълтъци

Кишът се пече около 35-40 минути при 200 градуса.

Киш (пай) с тиквички и сирене крема със сметана и жълтъци

Американски ябълков пай с домашно тесто и пълнеж със сладкарска сметана

Паят се покрива със заделеното разточено тесто и се намазва с белтък.

Американски ябълков пай с домашно тесто и пълнеж със сладкарска сметана

Френски пай галет с ябълки и канела

Паят се пече около 30-40 минути в предварително загрятата фурна.

Френски пай галет с ябълки и канела

Френски галет (отворен пай) със смокини

Паят се пече около 30-40 минути в предварително загрятата фурна.

Френски галет (отворен пай) със смокини

Френски галет (отворен пай) със сини сливи и филирани бадеми

Паят се пече около 30-40 минути в предварително загрятата фурна.

Френски галет (отворен пай) със сини сливи и филирани бадеми

Френски отворен пай (галет) с пълнеж от боровинки

Паят се пече около 30-40 минути в предварително загрята на 190 градуса фурна.

Френски отворен пай (галет) с пълнеж от боровинки

Пай с кайма за Хелоуин (Halloween) във формата на тиква

Приготвя се тестото за пая, като брашното, 1 щипка захар и 1 щипка сол се смесват.

Пай с кайма за Хелоуин (Halloween) във формата на тиква

Домашен черешов пай (с желатин)

Готовата кора за пай се слага във формата и се нареждат черешите.

Домашен черешов пай (с желатин)

Сладък пай със сладки картофи, индийско орехче, джинджифил и канела

Кората за пая се слага във формата и си отгоре се поставя лист хартия за печене.

Сладък пай със сладки картофи, индийско орехче, джинджифил и канела

Шоколадов пекан пай

Кората за пая се слага във формата и си отгоре се поставя лист хартия за печене.

Шоколадов пекан пай

Класически американски ябълков пай с домашно тесто и пълнеж с ябълки, масло и канела

Паят се намазва с другия разбит белтък и се поръсва с пудра захар.

Класически американски ябълков пай с домашно тесто и пълнеж с ябълки, масло и канела

Лесни домашни английски коледни мини пайове (minced pie)

Едните са по-големи, а другите по-малки, които служат като капачета на мини пайовете.

Лесни домашни английски коледни мини пайове (minced pie)

Оригинална смес за пълнеж на английски коледни мини пайове (minced pie)

Пълнежът за пай може да се съхранява до една година на хладно и тъмно място.

Оригинална смес за пълнеж на английски коледни мини пайове (minced pie)

Лесни и вкусни сладки бутерки банички (мини пайове) с канела и ябълки

Готовите мини пайове с ябълки се оставят да се охладят леко и се поръсват с пудра захар.

Лесни и вкусни сладки бутерки банички (мини пайове) с канела и ябълки

Бърз пай с лайм, кондензирано мляко, заквасена сметана и блат от бисквити

Готовият пай се оставя да се охлади и се декорира по желание с резени лайм.

Бърз пай с лайм, кондензирано мляко, заквасена сметана и блат от бисквити

Рибен пай с риба хек (треска)

Паят се пече около 40 минути до златист загар.

Рибен пай с риба хек (треска)

Minced pie / Коледни мини пайове – английска рецепта за традиционни коледни сладки

Дъното се надупчва с вилица и корите за пайовете се запичат за 15 минути в загрята фурна на 180 градуса.

Minced pie / Коледни мини пайове – английска рецепта за традиционни коледни сладки

Пай с готово бутертесто, спанак и сирене рикота

Паят се пече в загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути.

Пай с готово бутер тесто, спанак, пармезан и сирене рикота

Овчарски пай с агнешка кайма, гъби, домати и картофено пюре на фурна

След това паят се покрива с картофеното пюре и се връща във фурната.

Овчарски пай с агнешка кайма, гъби, домати и картофено пюре на фурна

Плънка за коледни мини пайове (minced pie) със сушени плодови, фурми и ябълки

Плънка за коледни мини пайове (minced pie) със сушени плодови, фурми и ябълки

Ябълков пай с домашно маслено тесто, коняк и канела

Останалото тесто се разточва и се разстила във форма за пай.

Ябълков пай с домашно маслено тесто, коняк и канела

Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 Следваща Последна
© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.