Идеи:

Вегетариански овчарски пай със зелена леща и картофено пюре с кокосово мляко

Вегетариански овчарски пай със зелена леща и картофено пюре с кокосово мляко - снимка на рецептата

Рецепта:

В голям тиган или тенджера се загрява зехтин. Нарязаният лук се задушава за няколко минути, докато омекне. Добавят се скълцаният чесън, мащерка и розмарин. След около две минути се слага доматеното пюре и сосът се разбърква.

Налива се червеното вино и се оставя, докато алкохолът изври. След това се налива зеленчуковият бульон и се добавя лещата. Слагат се дафиновите листа и червен пипер. Всичко се разбърква и когато заври, котлонът се намаля. Лещата се оставя да къкри за около 30 минути.

Накрая се добавя соев сос, балсамов оцет и уорчестър. Ястието се разбърква и ако има нужда се посолява на вкус. Оставя се настрана. Следващата стъпка е да се приготви картофеното пюре.

Картофите се обелват и се изплакват. Нарязват се на едри парчета и заедно с цветчетата карфиол се слагат в голяма тенджера. Налива се вода, колкото да ги покрие и се посоляват. Отгоре се слага и клонче розмарин. Картофите се варят, докато омекнат напълно.

След това зеленчуците се отцеждат, картофите се подсушават с хартиена кърпа, карфиолът се изстисква много добре от излишната вода. Зеленчуците се връщат в тенджерата и се добавя маслото, кокосовото мляко, хранителна мая, сол и черен пипер. Всичко се пасира с помощта на пасатор или в блендер. Ако има нужда се добавя още сол.

Фурната се загрява на 190 градуса.

Лещата се прехвърля в подходяща тава и се изравнява. След това внимателно с лъжица се разпределя от приготвеното картофено пюре, така ще покрие цялата повърхност.

Ястието се поръсва с малко зехтин, сол черен пипер и мащерка. Пече се в загрятата фурна около 20 минути. След това се включва само на горен реотан, за да се запече до апетитен златист загар.

Време за приготвяне:

80 минути

Коментирайте първи рецептата Вегетариански овчарски пай със зелена леща и картофено пюре с кокосово мляко

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

380 г
Калории 358 кал18%
Калории от мазнини99 кал18%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини17г19%
Мазнини11г 28%
Наситени7г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,94.73г
Омега 30.03г
Въглехидрати 49г54%
Фибри16.7г
Нишесте13г
Захари
Холестерол16мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А68мкг8%
B1 (Тиамин)0.253мг21%
B2 (Рибофлавин)0.337мг26%
B3 (Ниацианамид)3.55мг22%
B5 (Пантенол)1.62мг32%
B6 (Пиродоксин)0.661мг51%
B9 (Фолиева киселина)131мкг33%
B12 (Кобаламин)0.01мкг0%
C37мг41%
D0.11мкг0%
E (Токоферoл)0.72мг5%
K (Менадион)14.15мкг12%
Витамин Холин82.52мг15%
Калций80мг8%
Фосфор306мг44%
Желязо5.16мг43%
Натрий800мг53%
Магнезий82мг21%
Цинк2.13мг19%
Мед0.451мг50%
Манган1.191мг52%
Селен7.1мкг13%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 358 калoрии?

Тичане

0:28ч

Колело

0:41ч

Ски

0:47ч

Танци

0:55ч

Плуване

0:55ч

Фитнес

1:00ч

Велоергометър

1:06ч

Каланетика

1:13ч

Пазаруване

1:34ч

Ходене

1:34ч

Сек*

4:14ч

Отдих

6:07ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.