Лесен пай с ванилов крем и боровинки

Маслото, захарта, брашното, лимоновия сок и лимоновата кора се разбиват с миксер. Добавят се жълтъците и млякото и отново се разбива.

В друга купа се разбиват белтъците до образуване на меки връхчета. Внимателно се слагат в другата смес, като се бърка отгоре надолу, така че да не спаднат белтъците.

Кората за пай се слага във форма и отгоре се разпределя пълнежът. Нареждат се боровинките и паят се пече около 45 минути в загрята фурна на 180 градуса.