Печен чийзкейк с крема сирене, сирене Рикота и пресни боровинки

Кората на портокала (1 бр) се настъргва. Добавят се 4 лъжици от портокаловия сок, рикотата (180 г) и крема сиренето (350 г), половината захар, 3 яйца и се разбъркват внимателно.

Маслото (180 г) се разбива с останалата захар и към него, при непрекъснато бъркане, се добавят останалите 3 яйца.

Налива се прясното мляко (120 мл.), прибавя се пресятото брашно (200 г) и бакпулвера (1 ч.л.) и отново се разбърква, докато се получи гъсто кексово тесто. Накрая се слагат целите боровинки (250 г).

Форма за торта с падащо дъно се покрива с хартия. Тестото се изсипва в нея. Сладкишът се пече в загрята фурна на 170 градуса за 25 минути, след това се пече още 45 минути на 150 градуса.