Сладко тесто за пай

Брашното се сместа с бакпулвера и се пресяват.

Яйцата се разбиват със захарта. Когато захарта се е разтопила и не се усещат парченца, се добавя маргаринът и отново се разбива.

Слага се конякът и ако ванилията е течна – също се добавя, ако се използва на прах – се слага в брашното.

Брашното поетапно и при непрекъснато разбъркване се добавя към течната смес. Тестото се разбърква до хомогенност и след това се доомесва върху набрашнен плот.

Ако се прави декорация върху пая, се отделя една малка част от него. Останалото се разточва на кора с големина според избраната форма за печене.