Кремообразен пилешки пай с маслено бутер тесто

В дълбок тиган на среден огън се разтопява маслото и нарязаният лук се задушава до омекване. След това се добавят нарязаните на дребно моркови, целина и картофи. Запържват се за няколко минути и се поръсва с брашното. Бавно и при непрекъснато бъркане се добавя бульонът, след което се оставя да заври.

Котлонът се намаля и се добавят грахът и предварително свареното и нарязано пиле. Плънката се подправя със сол и черен пипер и се оставя да къкри, докато се сгъсти.

В отделни форми за печене или гювечета се слагат парчета бутертесто по формата на съда. Слага се от плънката и отгоре се похлупва с още парчета от тестото. Намазва се с разбито яйце и с остър нож се правят няколко разреза, откъдето да излиза парата.

Мини пайовете се пекат около 25 минути в загрята фурна на 200 градуса.