Шоколадов пекан пай

Фурната се загрява на 175 градуса. Кората за пая се слага във формата и си отгоре се поставя лист хартия за печене. Разпределя се боб, който помага на тестото да не се надига по време на печенето. Кората се запича за около 5-6 минути в загрятата фурна. Изважда се и се оставя да се охлади.

В тенджера на среден огън се разтопява маслото и се слага кафявата захар. Когато захарта и маслото се смесят се добавят царевичния сироп и 1 щипка сол.

Яйцата и ванилията леко се разбиват. Добавят се към сместа от маслото и захарта и отново се разбъркват. Накрая се слага разтопеният на водна баня шоколад и кремът се разпределя в кората за пая. Нареждат се ядките пекан.

Десертът се пече около 50 минути. Паят се изважда от фурната и се оставя да се охлади напълно преди да се сервира.