Солен пай от варени макарони с кайма (сос Болонезе), сирене рикота и Ементал на фурна

Макароните се сваряват в подсолена вода, както е указано на опаковката, и се изцеждат добре.

Яйцата се разбиват и смесват със сиренето Рикота и се добавя половината от настърганото сирене Ементал. Посолява се и се добавя черен пипер на вкус.

Сместа се разбърква добре с варените макарони и се прехвърля в намазана с малко олио тавичка за пай. Макароните се разпределят по дъното и стените на тавата, така че да се образува голямо гнездо, където да се изсипе сосът Болонезе.

Макароните се пекат на фурна, загрята на 180 градуса за 30 минути. Изваждат се и се поръсват с останалата част от настъргания Ементал. Връщат се във фурната да се пекат за още 10 минути, докато сиренето се разтопи.