Лимонов меренг пай

Лимонов меренг пай - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Захарта, царевичното нишесте и солта се разбъркват в купа. Слага се върху тенджера с вода на котлона (на водна баня). По този начин бавно се добавя млякото, при непрекъснато бъркане, докато сместа се сгъсти. Отнема около 10 минути.

След това купата се покрива и кремът се оставя да се готви още около 10 минути. Разбърква се от време на време. Сваля се от котлона.

В отделна купа се разбиват жълтъците и се добавя около половин чаша от сместа. Разбърква се внимателно и тази смес се връща обратно в купата на водна баня. Готви сеq при непрекъснато бърканеq за около 5-6 минути. След това се добавят маслото, лимоновата кора и лимоновият сок и кремът се разбърква, докато маслото се разтопи, след което се сваля от котлона.

Пълнежът се оставя да се охлади за около 30 минути, като на всеки 10 минути се разбърква внимателно. Когато изстине, се разпределя върху кората за пая. Фурната се загрява на 180 градуса. Белтъците се разбиват с крем от зъбен камък, докато се получат твърди върхове. Бавно се добавя захарта, последвана от ванилията. Разбитите белтъци се разпределят върху пая, като се разстилат с гумена шпатула по цялата повърхност. С шпатулата, с леки движения, се оформят декоративни вълни в меренга.

Паят се слага във фурната и се запича за около 10 до 15 минути или докато меренга се запече леко отгоре. След това се оставя да се охлади на стайна температура и се сервира.

Време за приготвяне:

60 минути

Коментирайте първи рецептата Лимонов меренг пай

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

133 г
Калории 227 кал11%
Калории от мазнини36 кал7%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини4г7%
Мазнини4г 16%
Наситени2г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,91.45г
Омега 30.01г
Въглехидрати 45г78%
Фибри0.2г
Нишесте
Захари34г
Холестерол79мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А52мкг6%
B1 (Тиамин)0.029мг2%
B2 (Рибофлавин)0.172мг13%
B3 (Ниацианамид)0.07мг0%
B5 (Пантенол)0.42мг8%
B6 (Пиродоксин)0.043мг3%
B9 (Фолиева киселина)9мкг2%
B12 (Кобаламин)0.22мкг9%
C5мг6%
D1.02мкг2%
E (Токоферoл)0.25мг2%
K (Менадион)0.24мкг0%
Витамин Холин38.51мг7%
Калций86мг9%
Фосфор91мг13%
Желязо0.34мг3%
Натрий150мг10%
Магнезий11мг3%
Цинк0.45мг4%
Мед0.031мг3%
Манган0.016мг1%
Селен6.8мкг12%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 227 калoрии?

Тичане

0:18ч

Колело

0:26ч

Ски

0:29ч

Танци

0:34ч

Плуване

0:34ч

Фитнес

0:38ч

Велоергометър

0:41ч

Каланетика

0:46ч

Пазаруване

0:59ч

Ходене

0:59ч

Сек*

2:41ч

Отдих

3:52ч

© 2007-2024 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.