Кокосов пай с ванилов крем с ром

Кокосов пай с ванилов крем с ром - снимка на рецептата

Рецепта:

В малка тенджера се слага млякото и се добавя ванилията. Когато течността заври, се сваля от котлона.

Захарта се разбива с жълтъците, нишестето, сол и смлените подправки – джинджифил и индийско орехче, докато се смесят добре. Около 1/4 чаша от горещото мляко се налива при жълтъците при непрекъснато бъркане. Когато сместа с жълтъците се темперира, се добавя останалото прясно мляко, като се разбива много добре.

Сместа се връща на котлона и се бърка непрекъснато на среден огън, докато започне леко да врим. Когато се сгъсти, се сваля от котлона и се оставя леко да се охлади. Добавя се ромът и се разбърква.

След това на парчета се слага от маслото и се бърка, докато се разтопи кремът стане лъскав и гладък. Накрая се добавят половината от кокосовите стърготини. Кремът се прехвърля в купа и се покрива плътно с прозрачно фолио, така че да не се образува кора. Оставя се да се охлади напълно.

През това време се приготвя топинга, като сметаната се разбива до образуване на връхчета. Малко по малко се добавя пудрата захар и отново се разбива до образуване на твърди върхове. Овкусява се с рома и се оставя настрана.

Вече охладеният крем се разбива с миксер, за да стане по-пухкав. Разпределя се в кората за пай и отгоре се слага от приготвения топинг със сметаната. Паят се с останалите кокосови стърготини и се оставя да се охлади леко преди да се сервира.

Време за приготвяне:

60 минути

Коментирайте първи рецептата Кокосов пай с ванилов крем с ром

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

277 г
Калории 845 кал42%
Калории от мазнини414 кал77%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини12г6%
Мазнини46г 49%
Наситени21г
Мононенаситени 18г
Полиненаситени
Омега 3,6,922.87г
Омега 30.06г
Въглехидрати 99г47%
Фибри2.5г
Нишесте
Захари43г
Холестерол292мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А276мкг31%
B1 (Тиамин)0.159мг13%
B2 (Рибофлавин)0.337мг26%
B3 (Ниацианамид)1.37мг9%
B5 (Пантенол)1.48мг30%
B6 (Пиродоксин)0.152мг12%
B9 (Фолиева киселина)72мкг18%
B12 (Кобаламин)0.46мкг19%
C1мг1%
D1.78мкг4%
E (Токоферoл)2.02мг13%
K (Менадион)6.06мкг5%
Витамин Холин109.53мг20%
Калций140мг14%
Фосфор274мг39%
Желязо1.85мг15%
Натрий394мг26%
Магнезий36мг9%
Цинк1.55мг14%
Мед0.181мг20%
Манган0.865мг38%
Селен28.1мкг51%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 845 калoрии?

Тичане

1:07ч

Колело

1:37ч

Ски

1:51ч

Танци

2:10ч

Плуване

2:10ч

Фитнес

2:21ч

Велоергометър

2:36ч

Каланетика

2:53ч

Пазаруване

3:42ч

Ходене

3:42ч

Сек*

10:00ч

Отдих

14:26ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.