Идеи:

Гръцки мраморен козунак с черен шоколад

Гръцки мраморен козунак с черен шоколад - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Време за приготвяне:

60 минути
Изглед:

Рецепта за Гръцки мраморен козунак с черен шоколад:

Около 100 милилитра от прясното мляко се загряват. В него се слагат маята, 50 грама от захарта и 100 грама от брашното. Сместа се разбърква и се оставя да се активира за 10 минути.

Шоколадът се разтопява на водна баня. Маслото също се слага в отделен съд да се разтопи.

В тенджера се загрява останалото мляко и се добавят още 250 грама захар и 20 милилитра олио. Тенджерата се сваля от котлона и при непрекъснато бъркане се слагат яйцата, кардамон и ванилия.

В голяма купа се комбинират сместа с маята и с прясното мляко. Разбърква се внимателно и постепенно се добавя брашното. След това бавно и на части се добавя разтопеното масло и тестото се меси, докато го поеме напълно. Трябва да не лепне по ръцете.

Разделя се на две равни части, които се слагат в две купи. Разтопеният шоколад се слага в едната смес и се омесва няколко минути, докато се постигне желаният ефект на мрамор. И двете купи се покриват с домакинско фолио и кухненска кърпа и тестото се оставя да втасва на топло за 30 минути.

Двете теста се разделят на по 3 парчета и се оформят на фитили – получават се общо 6 фитила. Взима се по 1 фитил от бялото и по 1 фитил от шоколадовото тесто и се усукват заедно, по този начин се приготвят и останалите фитили. Трябва да се получат следователно общо 3 смесени фитила, които се сплитат и се оформя козунакът.

Полученият козунак се прехвърля в съда за печене (покрит с хартия за печене) и се оставя да втаса за 30-35 минути. След това се намазва с разбитото яйце с водата и по желание се поръсва с филирани бадеми.

Пече се за около 40 минути в загрята фурна на 170 градуса. Ако започне бързо да покафенява, се покрива с алуминиево фолио, за да не загори.

Коментирайте първи рецептата Гръцки мраморен козунак с черен шоколад

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

251 г
Калории 831 кал42%
Калории от мазнини216 кал40%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини20г10%
Мазнини24г 26%
Наситени10г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,918.34г
Омега 30.04г
Въглехидрати 136г65%
Фибри5.6г
Нишесте
Захари44г
Холестерол121мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А118мкг13%
B1 (Тиамин)0.191мг16%
B2 (Рибофлавин)0.446мг34%
B3 (Ниацианамид)2.51мг16%
B5 (Пантенол)1.24мг25%
B6 (Пиродоксин)0.133мг10%
B9 (Фолиева киселина)87мкг22%
B12 (Кобаламин)0.21мкг9%
C0мг0%
D0.94мкг2%
E (Токоферoл)3.26мг22%
K (Менадион)2.1мкг2%
Витамин Холин68.05мг12%
Калций110мг11%
Фосфор289мг41%
Желязо2.72мг23%
Натрий54мг4%
Магнезий75мг19%
Цинк1.93мг18%
Мед0.373мг41%
Манган1.261мг55%
Селен48.3мкг88%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 831 калoрии?

Тичане

1:06ч

Колело

1:35ч

Ски

1:49ч

Танци

2:07ч

Плуване

2:07ч

Фитнес

2:19ч

Велоергометър

2:33ч

Каланетика

2:50ч

Пазаруване

3:39ч

Ходене

3:39ч

Сек*

9:50ч

Отдих

14:12ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.