Идеи:

Домашна телешка пастърма – класическа рецепта

Домашна телешка пастърма – класическа рецепта - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Телешкото месо се почиства и се нарязва на парчета, като всяко трябва да бъде по около 500 г.

В подходяща голяма тава се разстила сол. Отгоре се подреждат парчетата телешко месо и се покриват с още сол. Оставят се по този начин за 24 часа в хладилник.

Осоленото телешко се измива, подсушава се и парчетата се връзват с дебел конец.

В тава или друг съд се смесват всички подправки - сминдух, чубрица, сладък и пушен червен пипер. Парчетата месо се овалват в сместа и се закачат на сухо и проветриво място.

Пастърмата се оставя да се суши между 10-15 дни при температура около 10 градуса.

Време за приготвяне:

40 минути

Коментирайте първи рецептата Домашна телешка пастърма – класическа рецепта

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

96 г
Калории 116 кал6%
Калории от мазнини27 кал5%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини20г73%
Мазнини3г 25%
Наситени1г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,91.31г
Омега 3
Въглехидрати 1г4%
Фибри0.6г
Нишесте
Захари
Холестерол73мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А48мкг5%
B1 (Тиамин)0.056мг5%
B2 (Рибофлавин)0.238мг18%
B3 (Ниацианамид)6.83мг43%
B5 (Пантенол)1.03мг21%
B6 (Пиродоксин)0.3мг23%
B9 (Фолиева киселина)10мкг3%
B12 (Кобаламин)0.71мкг30%
C2мг2%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.29мг2%
K (Менадион)5.06мкг4%
Витамин Холин74.74мг14%
Калций19мг2%
Фосфор172мг25%
Желязо1.2мг10%
Натрий44мг3%
Магнезий25мг6%
Цинк2.04мг19%
Мед0.108мг12%
Манган0.076мг3%
Селен8.5мкг15%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 116 калoрии?

Тичане

0:09ч

Колело

0:13ч

Ски

0:15ч

Танци

0:17ч

Плуване

0:17ч

Фитнес

0:19ч

Велоергометър

0:21ч

Каланетика

0:23ч

Пазаруване

0:30ч

Ходене

0:30ч

Сек*

1:22ч

Отдих

1:58ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.