Бриам – класическо гръцко ястие със запечени зеленчуци – домати, картофи, патладжан и тиквички на фурна

Бриам – класическо гръцко ястие със запечени зеленчуци – домати, картофи, патладжан и тиквички на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Това типично гръцко ястието може да се консумира като основно ястие или като гарнитура към различни месни ястия. Най-добре се описва като смесени печени зеленчуци, обикновено се състои от нарязани картофи, домати, патладжани и тиквички, които са обилно подправени със зехтин и различни подправки, след което са подредени внимателно и изпечени, докато всички вкусове се комбинират. Ястието се адаптира лесно с всякакви сезонни зеленчуци, а ако се ползва като основно ястие, обикновено се допълва от натрошено или нарязано сирене фета и хрупкав хляб.

Картофите се обелват и се нарязват на филийки. Тиквичките и патладжанът също се измиват много добре и се нарязват на филийки. Патладжанът се посолява и се оставя да се отцеди от горчивия сок. Доматите се обелват и се нарязват на тънки филийки.

На дъното на голяма тава се нареждат доматите и се овкусяват със зехтин, сол и черен пипер. Отгоре се разпределят останалите нарязани зеленчуци и също се подправят на вкус. Накрая се поръсват с накълцан чесън и се нареждат останалите домати.

Ястието се поръсва с накълцан магданоз се полива със зехтин. Покрива се в алуминиево фолио и се пече в загрята фурна на 200 градуса за около час и половина. По средата на готвенето за фолиото се маха и зеленчуците се оставят да се запекат до апетитен загар.

Време за приготвяне:

90 минути

Коментирайте първи рецептата Бриам – класическо гръцко ястие със запечени зеленчуци – домати, картофи, патладжан и тиквички на фурна

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

697 г
Калории 572 кал29%
Калории от мазнини378 кал70%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини8г6%
Мазнини42г 63%
Наситени6г
Мононенаситени 30г
Полиненаситени
Омега 3,6,934.35г
Омега 30.08г
Въглехидрати 48г32%
Фибри10.7г
Нишесте19г
Захари
Холестерол0мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А88мкг10%
B1 (Тиамин)0.325мг27%
B2 (Рибофлавин)0.232мг18%
B3 (Ниацианамид)3.88мг24%
B5 (Пантенол)1.45мг29%
B6 (Пиродоксин)0.77мг59%
B9 (Фолиева киселина)82мкг21%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C48мг53%
D0мкг0%
E (Токоферoл)6.32мг42%
K (Менадион)69.59мкг58%
Витамин Холин36.13мг7%
Калций64мг6%
Фосфор203мг29%
Желязо3.23мг27%
Натрий39мг3%
Магнезий102мг26%
Цинк1.09мг10%
Мед0.469мг52%
Манган0.841мг37%
Селен2.4мкг4%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 572 калoрии?

Тичане

0:45ч

Колело

1:06ч

Ски

1:15ч

Танци

1:28ч

Плуване

1:28ч

Фитнес

1:36ч

Велоергометър

1:45ч

Каланетика

1:57ч

Пазаруване

2:30ч

Ходене

2:30ч

Сек*

6:46ч

Отдих

9:46ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.