Koulourakia – гръцки великденски сладки

Koulourakia – гръцки великденски сладки - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Koulourakia е гръцка бисквитка, която традиционно се приготвя по време на Великденските празници и се консумира след Велика събота. Основните съставки на сладките са ванилия, масло и захар и традиционно са плетени, въпреки че могат да бъдат оформени в много други форми. Обикновено бисквитките се сервират с кафе или чай като десерт или лека следобедна закуска. Интересен факт е, че минойците някога са оформяли сладките във формата на змии, тъй като вярвали, че тези животни имат лечебна сила.

В купа се разбиват захарта и маслото за около 10 минути или докато сместа стане кремообразна и пухкава.

През това време прясното мляко леко се затопля. Към него се добавя амонячната сода и се разбърква.

В маслената смес едно по едно се слагат яйцата, като след всяко сместа се разбива добре, преди да се добави другото. Изсипват се ванилов екстракт, настъргана портокалова кора и затопленото прясно мляко.

Всичко се разбърква и на части се добавя брашното, докато съставките се смесят добре и тестото стане меко и не прекалено лепкаво. Покрива се с найлоново фолио и се оставя така за 30 минути.

След това тестото се прехвърля върху работният плот и се оформят сладките, като малки парчета тесто леко се усукват. Нареждат се в тава, покрита с хартия за печене, на разстояние една от друга.

В купа се разбиват жълтъците и 1 лъжица вода. Сладките се намазват със сместа и се пекат в загрята фурна на 200 градуса за около 15 до 20 минути. След това се оставя да изстинат напълно върху метална решетка преди да се сервират.

Време за приготвяне:

70 минути

Коментирайте първи рецептата Koulourakia – гръцки великденски сладки

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

26 г
Калории 91 кал5%
Калории от мазнини27 кал5%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини2г9%
Мазнини3г 30%
Наситени2г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,91.69г
Омега 30.01г
Въглехидрати 14г62%
Фибри0.4г
Нишесте
Захари
Холестерол22мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А27мкг3%
B1 (Тиамин)0.013мг1%
B2 (Рибофлавин)0.021мг2%
B3 (Ниацианамид)0.12мг1%
B5 (Пантенол)0.11мг2%
B6 (Пиродоксин)0.009мг1%
B9 (Фолиева киселина)3мкг1%
B12 (Кобаламин)0.03мкг1%
C1мг1%
D0.11мкг0%
E (Токоферoл)0.1мг1%
K (Менадион)0.27мкг0%
Витамин Холин8.31мг2%
Калций7мг1%
Фосфор21мг3%
Желязо0.18мг2%
Натрий45мг3%
Магнезий3мг1%
Цинк0.14мг1%
Мед0.02мг2%
Манган0.087мг4%
Селен5.2мкг9%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 91 калoрии?

Тичане

0:07ч

Колело

0:10ч

Ски

0:12ч

Танци

0:14ч

Плуване

0:14ч

Фитнес

0:15ч

Велоергометър

0:16ч

Каланетика

0:18ч

Пазаруване

0:24ч

Ходене

0:24ч

Сек*

1:04ч

Отдих

1:33ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.