Великденски козунак със стафиди, лимон и ванилия

Продукти:

за порции

Рецепта:

Прясното мляко се затопля. Налива с от него към ½ ч.ч. брашно, докато не се получи рядка каша. С още 2 с.л. мляко се размива маята. Към нея се добавя 1 ч.л. захар. Като се бърка внимателно, се добавя получената смес към брашното и прясното мляко. След като се получи хомогенна смес, съдът се затваря и се оставя да втаса.

През това време се пресява останалото брашно в широка тава и в средата му се прави кладенче. В него се изсипват предварително разбитите отделно жълтъци и белтъци. След като приготвената смес от брашно и мая втаса, се добавя поетапно, докато продуктите се смесят. Добавя се още щипка сол, а от лимона се взима част от кората. Настъргва се за аромат.

Тестото се меси, докато усвои всичкото брашно. В процеса на месене се добавя и по малко разтопено масло. Когато в тестото започнат да се образуват мехурчета, се добавят стафидите.

Омесената смес се разделя на 2 части, като едната трябва да е по-голяма, а другата – по-малка. По-малкото количество се разтегля дълга ивица. Тя е предвидена да се постави по краищата на предварително намазаната с мазнина тавичка, в която ще се пече козунакът. Останалата част се разделя на 5 или 6 по-големи топчета.

Всяко едно от тях се разтегля в ивица. Навива се спираловидно. Готовите ивици се подреждат в тавата така, че в средата да остане малко място. Козунакът се оставя да втаса в тавата. Точно преди да се сложи да се пече, се добавят бадемите и се намазва с жълтък.

В средата, където е оставено предварително място, може да се остави червено яйце. Пече се в незагрята фурна в продължение на 30-40 минути първо на силна, а към края – на умерена температура.

Време за приготвяне:

4 минути

Коментирайте първи рецептата Великденски козунак със стафиди, лимон и ванилия

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Великденски козунак със стафиди, лимон и ванилия

Порция

12 г
Калории 36 кал2%
Калории от мазнини9 кал2%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини1г2%
Мазнини1г 2%
Мазнини (наситени)0г0%
Мазнини мононенаситени 0%
Мазнини полиненаситени0%
Омега 3,6,90.57г
Омега 30%
Въглехидрати 7г5%
Фибри0.3г1%
Нишесте
Захари2%
Холестерол9мг3%
Витамини и минералиКол.%Ден
А4мкг0%
B1 (Тиамин)0.008мг1%
B2 (Рибофлавин)0.018мг1%
B3 (Ниацианамид)0.09мг1%
B5 (Пантенол)0.06мг1%
B6 (Пиродоксин)0.008мг1%
B9 (Фолиева киселина)2мкг1%
B12 (Кобаламин)0.02мкг1%
C0мг0%
D0.04мкг0%
E (Токоферoл)0.16мг1%
K (Менадион)0.05мкг0%
Витамин Холин5мг1%
Калций6мг1%
Фосфор14мг2%
Желязо0.14мг1%
Натрий3мг0%
Магнезий3мг1%
Цинк0.09мг1%
Мед0.017мг2%
Манган0.057мг2%
Селен2.7мкг5%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 36 калoрии?

Тичане

0:02ч

Колело

0:04ч

Ски

0:04ч

Танци

0:05ч

Плуване

0:05ч

Фитнес

0:06ч

Велоергометър

0:06ч

Каланетика

0:07ч

Пазаруване

0:09ч

Ходене

0:09ч

Секс

0:25ч

Отдих

0:36ч

© 2007-2020 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.