Бърза италианска супа с пуешки кюфтенца и паста орзо (арпа фиде)
Продукти:
Време за приготвяне:35 минути |
Рецепта за Бърза италианска супа с пуешки кюфтенца и паста орзо (арпа фиде):
Смесете пуешкото, галетата, магданоза, яйцето, чесъна и пармезана. Овкусете обилно със сол и черен пипер. Смесете добре. Оформят се на малки кюфтета и се поставят в тава за печене.
Гответе в предварително загрята на 200 градуса фурна, докато покафенеят леко и се запекат, около 10-15 минути.
Изсипете пилешкия бульон в тенджера за супа. Оставете да заври. Добавете пастата орзо.
Намалете котлона и добавете кюфтетата. Оставете да къкри около 5 минути. Разбъркайте кората от лимона и спанака. Гответе, докато спанакът омекне.
Опитайте на вкус и добавете още сол и черен пипер, ако е необходимо.
За да сервирате, разсипете в купички за супа и поръсете с малко зехтин и поръсете с настърган пармезан.